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Collection fours Craft
Élégance et précision
Avec leur solide cadre métallique monobloc, les fours ASKO de la collection Craft ont un design unique qui leur permet de s'intégrer harmonieusement et de donner à votre cuisine une nouvelle expression. Vous avez le choix entre l'inox noir brossé Black Steel, l'inox brossé ou le noir graphite mat. Les fours de la collection Craft sont élaborés avec la passion du détail et offrent performance et précision. Notre savoir-faire nous a permis de créer cette collection qui se caractérise par une finition d'exception et une technologie aboutie.
"Réduire la complexité pour exhausser le minimalisme qui fait le renom du design scandinave est notre nature, le détail notre passion."
Jon Carlehed, Directeur du département Design chez ASKO.
Inox noir brossé Black Steel
ASKO a sélectionné de l'inox 443, qui est un acier inoxydable spécial et unique. Il contient 21% de chrome, mais aussi du titane qui assure la stabilité de la matière quand elle est exposée à de hautes températures. Cet alliage peu commun résiste encore mieux aux éléments extérieurs comme l'humidité, le sel et la corrosion. C'est le type d'acier inoxydable le plus résistant à la rouille sur le long terme.
Inox brossé
L’acier inoxydable est un matériau à la fois classique et moderne qui donne vie à toutes les cuisines. La surface brossée et la robustesse de l'acier donnent à votre cuisine un aspect pratique et rationnel.
Noir graphite mat
Une couleur sobre qui s’adapte à la fois aux cuisines modernes et traditionnelles. Le noir graphite mat rehausse le naturel du bois de vos meubles de cuisine. Les nuances de couleur sophistiquées du four : noir brillant de la vitre et le noir mat profond du cadre, couleurs qui s’équilibrent et qui donnent un reflet « métallique», tendance que l’on retrouve dans l’industrie automobile ou électronique.
Cuisson traditionnelle homogène : système 5 arrivées d'air thermocirculaire
Les fours ASKO possèdent une cavité qui s’inspire des fours à bois traditionnels. Cette forme de cavité exclusive, avec ses 5 arrivées d’air, assure une circulation uniforme de l’air chaud pour une cuisson parfaitement homogène. L'émail ultra lisse et sans microporosité qui recouvre la cavité du four optimise l'effet de diffusion de la chaleur et le résultat de cuisson.
La cuisson vapeur signé ASKO préserve la qualité nutritionnelle de vos aliments
Les fours vapeur combinés ASKO sont équipés d’un générateur externe pour assurer une quantité optimale de vapeur et une stabilité de température, et d'un système cyclonique exclusif pour une cuisson à la vapeur fine qui empêche les aliments de cuire dans l'eau. Ce dispositif préserve au maximum la saveur et la qualité nutritionnelle des aliments.
Bleu, Saignant, à point ou bien cuit
Nous avons équipé nos fours d’une sonde culinaire pour parfaire la cuisson de vos viandes, terrines et pâtisseries. Piquez la sonde au cœur de votre préparation et réglez la température voulue qui s’affichera sur l’écran en couleur TFT. Une fois la température atteinte, un signal sonore retentit et le four s’éteint.
Combinez jusqu'à trois modes de cuisson successifs
La fonction cuisson par étape permet de combiner et enchainer jusqu'à trois modes de cuisson successifs au cours d'une même session. Il n'est donc plus nécessaire de surveiller le plat ou modifier les réglages en cours. Il vous suffit de sélectionner, au départ de votre cuisson, les différents modes pour composer le programme de votre choix.
Navigation intuitive par boutons et écran tactile
L’interface des fours ASKO Craft est une combinaison parfaite entre l’action immédiate des boutons inox rotatifs pour les fonctions principales et l'écran tactile en partie basse pour les fonctions secondaires. La navigation dans le menu est intuitive. L’écran haute définition offre une grande clarté d'affichage et une grande lisibilité. Vous avez toujours une vue d’ensemble sur toutes les fonctions.
Confort et sécurité
Les rails télescopiques avec fonction de verrouillage sont sûrs et pratiques pour manipuler les plats chauds et lourds. Les rails se verrouillent lorsqu'ils sont en extension complète et il vous suffit de les pousser légèrement pour les faire glisser vers l'arrière. Vous pouvez également manœuvrer sans effort la porte à fermeture amortie de votre four ASKO.
Technique de la cuisson sous vide
La technique de cuisson sous vide consiste à emballer les aliments dans des sachets spéciaux qui seront thermo-soudés, puis à les faire cuire à la vapeur entre 40 et 100°C. Grâce au sac hermétique sans air, les arômes naturels, la couleur et la texture sont préservés, ainsi que toutes les vitamines et minéraux essentiels. Les aliments cuits dans un conditionnement sous vide n'ont pas besoin d'être aussi salés que lors d'une cuisson traditionnelle.
Tiroir de mise sous vide - chez vous, une méthode de cuisson avancée
Le tiroir de mise sous vide de la collection Craft vous offre la possibilité unique d’introduire chez vous une méthode de cuisson avancée. Le tiroir de 14 cm de haut s'installe dans la même colonne que les fours à vapeur de 45 et 60 cm de la même collection. Vous pouvez utiliser ce tiroir pour conditionner les aliments avant la cuisson sous vide, mais aussi pour prolonger leur durée de conservation, ou simplement pour les emballer en portions.
Tiroir chauffe-plats et décongélation
Le tiroir chauffe-plats peut aussi décongeler vos surgelés. Placez les aliments dans le tiroir et choisissez une température peu élevée.
Tiroir chauffe-plats et cuisson à basse température
La cuisson à basse température est une excellente méthode pour conserver à la viande sa tendreté. Après avoir saisi votre rôti, vous pouvez placer la cocotte dans le tiroir, puis le cuire lentement pendant la durée recommandée.
Intégration harmonieuse
Les machines à café de la Collection Craft s'harmonisent parfaitement aux fours de 60 cm et 45 cm et peuvent être installées en colonne ou en côte à côte. Pour plus de confort, il est facile de sortir les machines à café de leur logement grâce aux rails télescopiques pour accéder aux réservoirs de café en grains ou de café moulu. Les machines à café Craft disposent de 13 types de café que vous pouvez personnaliser selon votre goût.
Espresso parfaitement préparé
Le café est classé parmi les aliments les plus riches en arômes car il possède plus de 800 substances aromatiques différentes. La nature lui a offert un emballage parfait pour conserver tout son goût : le grain de café.
Les machines à café ASKO sont équipées d’un thermobloc en aluminium qui permet de chauffer l’eau très rapidement et garantit une température constante et idéale de l'eau pour un espresso parfaitement préparé. Par simple pression, vous pouvez savourer un café fraîchement moulu et choisir jusqu’à douze types de café, selon vos préférences personnelles.
Réglage précis de la mouture
Les machines à café Craft ajustent automatiquement la finesse de la mouture en fonction du type de café sélectionné. Vous pouvez également faire varier le goût de la torréfaction, le fruité et l’acidité en réglant la finesse de la mouture.
Générateur de vapeur pour une mousse délicieuse
1. La vapeur provient du générateur de vapeur.
2. La vapeur chauffe le lait à 60 °C environ et produit un mouvement suffisamment
rapide pour faire pénétrer l’air dans le lait, créant ainsi des microbulles.
3. Le lait se transforme en une mousse délicieuse, épaisse et onctueuse.
Broyage de qualité supérieure
ASKO utilise uniquement un broyeur professionnel avec un cône calibré en acier inoxydable. Les meules coniques broient les grains de café en une mouture homogène. Nous obtenons ainsi une finesse de mouture constante pour un café toujours parfait.
Nettoyage et entretien faciles
Pour obtenir un café délicieux, il est indispensable que la machine et ses composants soient propres. Nous vous avons facilité le nettoyage:
• Programme de détartrage
• Fonction nettoyage du réservoir de lait
• Unité de percolation amovible
• Composants utilisés chaque jour facilement accessibles depuis la façade
• Intérieur facile à nettoyer
Collection Craft
Elle se caractérise par une finition exceptionnelle et une interface intuitive. Elle intègre les éléments clés du design scandinave : élégance discrète, artisanat de grande qualité et matériaux naturels.
