Tiroir sous vide

ODV8127A

A push-to-open vacuum drawer in graphite black that provides a unique possibility to introduce advanced cooking in your home. Pair with our combined steam-ovens in the Craft range for the full sous-vide experience. Can also be used for vacuum-packaging food before storing or freezing. All surfaces are easy to clean.

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Caractéristiques

Notre tiroir de mise sous vide vous offre la possibilité unique d’introduire chez vous une méthode de cuisson avancée. Vous pouvez utiliser ce tiroir pour conditionner les aliments avant la cuisson sous vide. La technique de cuisson sous vide consiste à emballer les aliments dans des sachets spéciaux qui seront thermo-soudés, puis à les faire cuire à la vapeur entre 40 et 100°C. Grâce au sac hermétique sans air, les arômes naturels, la couleur et la texture sont préservés, ainsi que toutes les vitamines et minéraux essentiels.

Cuisson sous vide

Grâce à une interface de commande tactile conviviale, vous avez le choix entre trois niveaux de vide que vous sélectionnerez en fonction de la sensibilité des aliments. Par exemple, la viande a besoin d'un niveau de vide plus élevé pour que sa cuisson soit optimale. Les fruits, en revanche, exigent un niveau de vide plus faible pour ne pas être endommagés par la forte pression de l'air.

3 niveaux de vide

Vous avez le choix entre trois niveaux de soudure selon la taille du sachet et le type d'aliment : soudure brève, moyenne ou longue. La plus longue durée convient à la conservation ou à la cuisson sous vide.

3 niveaux de soudure

C'est une solution pratique et durable qui permet d'ouvrir et de fermer facilement le tiroir.

Glissières télescopiques

Tout le monde veut un appareil propre dans sa cuisine. C'est pourquoi tous les appareils de cuisson ASKO sont fabriqués dans des matériaux faciles à nettoyer.

Surface facile à nettoyer

L'interface est attrayante, facile à utiliser, et vous incite à explorer toutes les fonctionnalités de l'appareil. Elle est intuitive, basée sur notre connaissance des consommateurs, et son utilisabilité a été testée.

Interface de commande tactile

Le tiroir s'ouvre par simple pression. L'absence de poignée lui donne un aspect contemporain et épuré ; il suffit d'appuyer dessus pour l'ouvrir.

Ouverture par pression

Cuisson sous vide

Notre tiroir de mise sous vide vous offre la possibilité unique d’introduire chez vous une méthode de cuisson avancée. Vous pouvez utiliser ce tiroir pour conditionner les aliments avant la cuisson sous vide. La technique de cuisson sous vide consiste à emballer les aliments dans des sachets spéciaux qui seront thermo-soudés, puis à les faire cuire à la vapeur entre 40 et 100°C. Grâce au sac hermétique sans air, les arômes naturels, la couleur et la texture sont préservés, ainsi que toutes les vitamines et minéraux essentiels.