Tiroir sous vide
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Cuisson sous vide
Notre tiroir de mise sous vide vous offre la possibilité unique d’introduire chez vous une méthode de cuisson avancée. Vous pouvez utiliser ce tiroir pour conditionner les aliments avant la cuisson sous vide. La technique de cuisson sous vide consiste à emballer les aliments dans des sachets spéciaux qui seront thermo-soudés, puis à les faire cuire à la vapeur entre 40 et 100°C. Grâce au sac hermétique sans air, les arômes naturels, la couleur et la texture sont préservés, ainsi que toutes les vitamines et minéraux essentiels.
3 niveaux de vide
Grâce à une interface de commande tactile conviviale, vous avez le choix entre trois niveaux de vide que vous sélectionnerez en fonction de la sensibilité des aliments. Par exemple, la viande a besoin d'un niveau de vide plus élevé pour que sa cuisson soit optimale. Les fruits, en revanche, exigent un niveau de vide plus faible pour ne pas être endommagés par la forte pression de l'air.
3 niveaux de soudure
Vous avez le choix entre trois niveaux de soudure selon la taille du sachet et le type d'aliment : soudure brève, moyenne ou longue. La plus longue durée convient à la conservation ou à la cuisson sous vide.
Glissières télescopiques
Surface facile à nettoyer
Interface de commande tactile
Ouverture par pression
Caractéristiques
Usage et flexibilité
Bandeau de commandes
Fonctions, programmes et modes
Design et installation
Sécurité et entretien
Caractéristiques techniques
Dimensions
Information logistique
Documents
Manuels
Installation
- Notice d'utilisation
Notice d'utilisation, opens in a new tab - Notice d'utilisation et d'installation Notice d'utilisation et d'installation, opens in a new tab
- Accessoires Accessoires, opens in a new tab
- Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques, opens in a new tab