Four combiné avec vapeur

Les chefs utilisent la cuisson à la vapeur au quotidien pour révéler toute la saveur des aliments et obtenir des textures parfaitement dorées, notamment sur le pain et les pâtisseries. Plus douce que la cuisson traditionnelle à l’eau, la vapeur permet également de mieux préserver les vitamines et les nutriments. Grâce à nos fours combinés vapeur, vous pouvez associer chaleur tournante et vapeur dans un même programme, ou opter uniquement pour la chaleur brassée ou la vapeur pure selon vos besoins.